La complejidad de la finca como unidad productora primaria de las cadenas agroproductivas refiere a sus múltiples elementos constitutivos, las interacciones que sostienen entre ellos y a los propósitos que persiguen; todo esto considerándole como una organización donde convergen el talento de profesionales diversos con los fines de alta calidad de sus productos y servicios, relacionadas a las políticas del sector agrícola para, como actor de la actividad económica nacional,   contribuir  significativamente al desarrollo.

 

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MINERALIS BOVINO es un producto orgánico, destinado a compensar la sostenida pérdida de nutrientes en el ganado rumiante. El bajo contenido de minerales afecta el metabolismo celular que está involucrado directamente en el desarrollo de los rumiantes, en relación a sus propiedades estructurales, fisiológicas y bioquímicas, conduciendo a la aparición de importantes deficiencias que ocasionan diversas patologías, que afectan la salud del animal y en consecuencia el rendimiento óptimo esperado de la línea genética.

 

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SINOPSIS

La demanda global actual sobre conservación de alimentos exige que para tal fin se empleen tecnologías limpias opuestas a los mecanismos físicos, químicos y  microbiológicos causales de su deterioro.

 Como respuesta a esa exigencia la conservación por enfriamiento, empleada  particularmente en la carne, garantiza cubrir esas características además de realizarse a costos comerciablemente asumibles.

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·      SINOPSIS

La diferenciación de tipos raciales y  clases sexuales en animales vivos, así como la categorización de sus canales es amplia y  distintiva, evidenciándose la importancia que reviste este conocimiento para lograr el máximo aprovechamiento animal. 

Toda vez entendido lo anterior, surge la necesidad de contar con una clara y precisa comprensión de los diferentes cortes así como sus diversos usos culinarios para garantizar el manejo idóneo la carne como alimento en la cocina.

 

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